进入三月份，春天终于要到了，外面都是绿油油和金灿灿的，风景非常美丽，万物复苏，不仅是大自然展现生机的季节，也是孩子们生长发育的“黄金期”。作为家长，咱们总希望能在这关键时刻给孩子最好的营养，助力他们健康成长。今天，就给大伙儿推荐一款既美味又营养丰富的汤品——山药胡萝卜羊肚菌炖猪骨汤。这道汤不仅材料简单易得，制作过程也不复杂山东配资网，关键是营养满满，特别适合孩子春季进补。#春季游好味#春季是孩子发育“黄金期”，建议要多喝这汤，补足营养，助力长个。

【山药胡萝卜羊肚菌炖猪骨汤的制作技巧】

材料准备

食材明细：咱们先来说说这汤的材料。主角当然是猪骨了，我一般会选择猪脊骨或者猪筒骨，大约500克，这些部位的骨头熬出来的汤更鲜美，钙质也更丰富。接着是山药和胡萝卜，各一根，大约都是200克左右，这两种蔬菜不仅营养丰富，还能给汤增添自然的甜味。重头戏来了，那就是羊肚菌，虽然价格稍贵，但它的营养价值极高，富含多种氨基酸和微量元素，对提高免疫力、促进生长发育大有裨益，放上5-6朵就足够了。此外，还需要几片生姜去腥增香，适量的盐和胡椒粉来调味。

制作步骤

材料备齐了，咱们就开始动手吧！

1：提前准备好全部食材，猪骨提前剁成小块，猪骨块用清水泡出血水，中途多换几次水，逼出里面的血水，或者用面粉揉搓洗净。山药要去皮洗净，切成滚刀块，记得山药有一些黏液，记得要戴手套去皮切块，胡萝卜也要洗净去皮，切成滚刀块。羊肚菌用温水泡发，去掉多余的部位，泡羊肚菌的水不要倒掉，生姜切成若干片状。

2：锅中加冷水，放入猪骨，几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，这一步能有效去除猪骨的腥味，让汤更加清澈。焯水后捞出猪骨，用清水冲洗干净，这样炖出来的猪骨汤没有血腥味。

3：准备煲汤的器皿，将处理好的猪骨、山药、胡萝卜、羊肚菌连同泡羊肚菌的水一起放入炖锅中（如果水不够，可以适量添加清水），大火烧开后转小火慢炖。这里有个小窍门，慢炖能让食材的营养成分更好地释放出来，汤色也会更加浓郁。

4：大概炖煮100分钟左右，时间差不多了，开盖加盐调味，根据个人口味调整盐量。盐不宜过早加入，以免破坏食材的营养和汤的鲜味，还可以丢入枸杞子，尝一口，汤色清澈而浓郁，带着淡淡的菌香和蔬菜的清甜，完美！这道山药胡萝卜羊肚菌炖猪骨汤就制作完成了。

品鉴经验

山药胡萝卜羊肚菌炖猪骨汤是一款很受欢迎的靓汤，一上桌就能闻到那股诱人的香气，喝上一口，先是感受到猪骨熬制的醇厚，随后是山药的绵软、胡萝卜的甘甜，最后是羊肚菌独特的鲜美，层次分明，营养价值高，补充蛋白质，维生素和胡萝卜素，山药和胡萝卜都是地下的宝贝，搭配羊肚菌和猪骨一起煲汤，汤品奶白浓稠，为孩子储备能量，帮助个头快速增长。

总之，这道山药胡萝卜羊肚菌炖猪骨汤，不仅制作简单，味道鲜美，更重要的是营养丰富，非常适合春季孩子生长发育的需要。作为家长，不妨动手试试，用一碗好汤，为孩子的成长加油助力吧！

各位网友们山东配资网，你们是否喝过山药胡萝卜羊肚菌炖猪骨汤吗？