鄱阳湖鱼头：鄱阳湖作为中国第一大淡水湖，盛产各类鲜鱼。鄱阳湖鱼头通常选取鳙鱼等大型鱼类的鱼头，其个头硕大，肉质鲜嫩。烹饪时，先将鱼头煎至两面金黄，再加入辣椒、姜片、蒜片、豆豉等调料，与大骨熬制的奶白色鱼汤一同炖煮。炖煮过程中，鱼头充分吸收汤汁的鲜美，鱼肉滑嫩，汤汁浓郁香辣，鱼脑软糯醇厚，一口鱼肉，一口鱼汤，鲜香在舌尖散开，让人欲罢不能。

藜蒿炒腊肉：藜蒿是鄱阳湖特有的水生植物，清香脆嫩，自带一股天然的草香。腊肉则经过腌制、烟熏，色泽红润，咸香扑鼻。将藜蒿切段，与肥瘦相间的腊肉一同炒制。腊肉的油脂融入藜蒿中，中和了藜蒿的青涩，使其口感更为醇厚，而藜蒿的清爽又化解了腊肉的油腻，两者搭配相得益彰，咸香与清香交织，成为江西人餐桌上经典的家常美味。

粉蒸肉：精选五花肉切成薄片，用大米和八角、桂皮、香叶等香料炒熟磨成的米粉均匀包裹。米粉吸收了五花肉的油脂，变得软糯香甜，五花肉也因米粉的包裹，口感不腻。放入蒸笼蒸熟后，色泽诱人，香气扑鼻。吃起来肉质酥烂，米粉软糯，咸香中带着微微的米香，是江西家家户户逢年过节、宴请宾客必不可少的佳肴。

兴国米粉鱼：这道菜以草鱼为主料，将鱼切成块状，用盐、料酒、生姜等调料腌制入味后，均匀裹上一层炒香的糯米粉，再撒上一层辣椒粉和蒜末。放入蒸笼蒸熟，米粉吸收鱼的鲜味，变得鲜香软糯，鱼肉则保持鲜嫩多汁，入口即化。最后淋上热油激发香味，浓郁的香辣味与鱼的鲜美完美融合，极具赣南风味。

萍乡小炒肉：选用本地土猪肉，肥瘦相间，肉质紧实。青椒采用萍乡当地的辣椒品种，辣度适中，香味浓郁。先将猪肉煸炒出油，使其变得金黄焦香，再加入切好的青椒一同翻炒。烹饪过程中，猪肉的油脂与青椒的香味相互交融，青椒吸收猪肉的香味，变得软糯微辣，猪肉也带有青椒的清香，口感咸香微辣，是一道下饭利器，深受江西人喜爱。

景德镇瓷泥煨鸡：这道菜独具特色正规炒股杠杆平台开户，选用当地散养的土鸡，将鸡处理干净后，用葱姜蒜、料酒、生抽等调料腌制。再用景德镇特有的高岭土（俗称瓷泥）将鸡包裹起来，放入烤箱或土窑中煨烤。经过长时间的高温煨制，瓷泥的热量均匀渗透，鸡肉在泥中慢慢熟透，最大限度地保留了鸡肉的水分和营养。敲开瓷泥，鸡肉色泽金黄，香气四溢，肉质鲜嫩多汁，带有淡淡的泥土清香，是景德镇地区的特色美食代表 。